随存冠名

云浮

炒米饼,是云浮地区比较有名气的民间传统工艺小食。在老一辈人的心目中,那是过年的必备品。在那个物质匮乏的年代,它既是探亲访友的礼品,也是拜祭祖先的贡品。每到岁末年初,邻里左右就会凑在一起炒米[详细]

大糠糍作为云浮的传统特色小吃,圆滚滚可爱的它承载了很多云浮人美好的童年回忆,小时候,总是期待妈妈制作这种独特的美食[详细]

到粤西石都花城——云浮市来,不去尝尝当地的特产名食——茶洞擂茶粥,可为一大憾事!擂茶粥,原产于该市西郊的茶洞,其色香味及独特之功效,制作工艺之原始讲究,食用擂茶粥之风俗习性等[详细]

朋友说的藤豆腐,是我们云浮地道传统的乡村名食。说它是“绿色健康”,倒是事实,但是它一点儿也不“时尚”,它是“地道”的,“传统”的,相传在明朝时就有了,距今已有四百多年的[详细]

河口肠粉

[2015-02-10]

河口肠粉是广东云浮最著名的汉族传统小吃。通常是在表面加入新鲜瘦肉和葱花;亦有鸡蛋肠粉、生菜肠粉、鱼片肠粉、猪杂肠粉等等。做一份好吃的肠粉关键是要有水磨磨制的米浆和秘制调料。[详细]

云浮美食,像茶洞豆腐、茶洞擂茶粥、河口肠粉、西江河鲜、罗定鱼腐、罗定豆豉鸡、新兴六祖斋等特色菜,早已享誉中外。殊不知,一些不起眼的烹饪“配角”,才是云浮美食吸引食客的最大诱惑[详细]

& 8203;云浮市云城区蚝城美食城位于云浮市中心南山路路与锦秀路交会处,环境舒适,布局合理,拥有露天台面近百张,空调包房9间,蚝城美食以湛江特色为主[详细]

冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖,在广州国际美食节获名牌美食金奖[详细]

广东鲂(俗称西江边、花边、大眼边)是西江特有的名优鱼类,它肉质幼嫩,味道鲜美,饮誉国内外市场。有渔谚称:“春边、秋鲤、夏三犁”,意即在春季以边鱼(广东鲂)、秋季以鲤鱼[详细]

云浮鸡仔米粉

[2014-05-10]

粤西古镇连滩,位于南江中游,连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格,丝丝缕缕的粉条雪白如玉,晶莹似翡翠。其最大特点是煮沸开水,把粉放在锅里滚一个小时也不会烂[详细]

云浮“麦记”南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送礼佳品。其最大特点是粒饱美味,挑选本地优质花生仁,用传统工艺浸泡去除涩味,再用猪骨汤,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料[详细]

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