随存冠名

小食

每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田里、水渠中,一个农民半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节[详细]

四甲河鲜

[2015-02-02]

特别是一种四腮鲈鱼,味道极鲜。据1948年《新兴县志》记载,“县南五十余里的里洞,大河潭中产四腮鲈鱼,形扁而圆头,有四腮(大二),小腹有四鳍,二前二后,色白斑黑,头大鳞细,鳍坚、腮颊露[详细]

新兴豆腐渣

[2014-10-29]

以豆渣为原料提取的膳食纤维具有较强的持油、持水、增容、诱导肠道微生物、解毒和增加肠蠕动等系列功能,它可以起到以下五方面的作用[详细]

将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成[详细]

新兴酸罗卜

[2014-10-29]

将尖辣椒洗净切碎,苹果梨切丁,然后用稍多一点的咸盐与适量的白糖拌均,放置两个小时后,用手灌入整棵白菜叶子之间[详细]

新兴裹蒸粽

[2014-10-29]

新兴裹蒸粽分为三种:糯米粽、粘米粽、灰水粽;以冬叶包裹的为常见,而以芒叶包制的,味道尤其清香。 灰水粽在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明[详细]

新兴炒米粉

[2014-10-29]

新兴的炒米粉就是这样的一种美食。随便一点葱花,蛋浆下去,米粉就变得非常美味,其原因就在于米粉本身的质地,非常新鲜,劲道,咬嚼起来[详细]

新兴人食蛇,最早流行于民间,听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病,并且可以美容小孩肌肤,其实蛇乃高蛋白食物,吃之对肌肤增白无可厚非[详细]

新兴天堂狗肉

[2014-10-29]

新兴人对狗 肉是情有独钟的。有谚云:“狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳”,“夏至狗,无处走。”这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜欢狗肉[详细]

新兴六祖斋

[2014-10-29]

菜花入水汆烫后捞出控净水,炒锅烧热,下入芝麻油和姜末炒出香味,冲入素汤下放入冬茹片,冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面,白糖调味,改用小火焖烧,枣[详细]

汤汁将及时下火,腐竹放另一锅内,下入开烧15分钟取出,挤净水备用,冬茹片,冬笋片。菜花入水汆烫后捞出控净水,炒锅烧热,下入芝麻油和姜末炒出香味,冲入素汤下放入冬茹片[详细]

勒竹镇田螺

[2014-10-29]

勒竹田螺是勒竹镇“好好餐厅”的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。勒竹田螺的原料田螺来料来自于勒竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类[详细]

新兴话梅

[2014-10-29]

新兴境内各山区镇都植有青梅树,但以共成镇所产的梅子最佳,以其果肉丰厚,梅核小,入口爽脆而闻名,且含有极丰富之维生素C,以其研制的话梅,粒大肉厚[详细]

新兴凉果

[2014-10-29]

新兴县经中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会批准,获“中国果品加工之乡”殊荣,是目前全国最大的杂果种植和果品加工基地。同年底,中共中央政治局委员、省委书记张德江莅临新兴考察[详细]

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